Présentation
Fondée en 1921 par Armand Viot, la petite maison familiale exploite aujourd’hui 8 hectares de vignes AOC Champagne certifiée Haute Valeur Environnementale (HVE) sur la commune de Colombé-la-Fosse. Les 3 cépages y sont cultivés avec amour du métier et respect de la nature, sur les sols argilo-calcaires, propres à la Côte des Bar.
Vignerons Indépendants depuis toujours, la maison est aujourd’hui équipée d’un matériel dernière génération que ce soit pour la vinification ou pour la culture de la vigne. Gage de qualité, les nombreuses récompenses reçues dernièrement dans divers concours reconnus confirment que le choix de Maurice Mignerey et Julien Viot, d’un vieillissement prolongé des différentes cuvées est le bon (6 ans pour le Brut et le Blanc de Blancs, 9 ans pour le Millésime).
L’accueil et les visites orchestrées par Mélanie Viot et Sonia, se veulent conviviales et pédagogiques, avec l’opportunité de découvrir toutes les étapes de la vinification, de l’élevage des bouteilles, jusqu’à la dégustation bien entendu !
Conscient de la demande de plus en plus exigeante de la clientèle, le Champagne A. Viot & Fils a dernièrement ouvert le gîte « Label Bulles » au-dessus de ses caves pouvant accueillir jusqu’à 12 convives.
Labellisation Vignobles & Découvertes et Champagne Refined "Art de Vivre"
